７月２８日(日)
先週、釧路の旅を終えたばかりだが、
10月頃に再訪したいなぁと思っている。
次回は「大人の休日倶楽部パス（26,620円）を使えば、
5日間の乗り放題なのだが・・・。
新幹線で函館（1泊）～釧路の行程で時間等を調べてみた。
帰路も札幌か函館で1泊しなければならず、
そうすると釧路には2泊になる。
1日で釧路まで行こうとすると12時間の列車旅、これもキツイ。
片道を飛行機という手もあるが交通費が嵩む。
少し考えないといけない様だ。
麺つゆを作ろうと思いながら、暑さに格好つけてサボり気味⁉。
やっと腰を上げた。
水2.2㍑に厚削り節80㌘、弱火で約30分の出し取り。
鰹節を取り出して、キッチンペーパーで濾して、
1,800㏄の出しが出来た。黄金色の良い色だ。
1,800㏄の出し汁+返し500㏄を和わせて、沸騰する前に火を止める。
最後に濾して出来上がり。約2㍑の麺つゆが出来た。
料理にも使いながら、暫くは大丈夫だ。
今日は埼玉県の高校野球の決勝戦。
花咲徳栄 × 昌平、良い試合だった。
花咲徳栄が逃げ切るのかと思いきや6×6の同点になり延長戦に。
10回の表に花咲徳栄が5点を取って終わりかなと思ったら、
その裏に昌平がホームランなどで2点差まで追い上げた。
見応えのある良い試合だったが、
花咲徳栄が甲子園の切符を手中にした。
5時半頃からちょっと散歩に出たが、まだまだ暑い。
でも30分位は歩いたかな？？？
帰りに「生鮮市場」に立ち寄ったが、夕方に行くと刺し身類が安い。
これだけ買って1,520円だった。
買物は夕方に生鮮市場にしようと思いながら、中々行けてない。
今日の家呑みは、大根などの酢漬けをアテにエビスビール。
久し振りに手打ち蕎麦を食べた様な気がする。
冷凍保存していた最後の一束だ。
早速、今日作った麺つゆで、冷やかけ蕎麦のに。
梅肉を入れようと思っていたのだが忘れてしまった。
冷凍保存していたが、まだまだ蕎麦の香が十分漂ってくる。
明日にでも蕎麦打ちをするしかないか？？？
エアコン無しの蕎麦打ち部屋だが、在庫も無くなったので打つしかない。
パリ五輪の「なでしこジャパン」がやってくれた。
アディショナルタイム8分で2点を取って、ブラジルに逆転勝利した。
残り時間5分だったか？ミドルシュートが見事に決まった。
決勝リーグに進出は先ず間違いないだろう。
素晴らしい試合だった。
