４月１８日(木)
丁度１年振りになった「手打ちそば 秀庵」さん。
狭山市の工業団地が近くにあるが、住宅街に佇む蕎麦屋さんで、
私が３年間フルタイムで勤務し、
３年程前に退職した「TIIS（略称）」という会社の近くだ。
１時半頃に暖簾を潜ったが、先客は３組の５人。
座卓席、奥には座敷があるがテーブルに座らせて貰った。
前回は「鴨せいろ」だったと思うが、今回は「天せいろ」を所望。
お～、美味しそうだ。天つゆも付いている。
椎茸とエビ天を食べてから、蕎麦を手繰った。
蕎麦はやや白っぽく、ぷりぷりの、切れの良い食感、コシの強い蕎麦だ。
蕎麦の香り、風味は今一だが、喉越しも良く美味しい蕎麦だ。
このぷりぷり触感の蕎麦、蕎麦の打ち方か？ 繋ぎの量なのか気になる。
カラッと揚がった６品の天ぷら、
左の丸い物は何かと思い、箸を入れてたら舞茸だった。
この舞茸天が実に美味しかった。
1,750円の天せいろに満足して、春を探しに智光山公園へ向かった。
この時期の智光山公園は、特に見るものが無かった。
「ハンカチの木」も見たかったのだが、まだ早い様だ。見頃は5月～か？
メジロかな？ こんな近くで見たのは初めてだ。
智光山公園から、八重桜を見に「川越水城公園」へ。
前回の桜の頃に比べたら、新緑が綺麗になっていた。
八重桜はピークを過ぎてしまった様だが見事に咲き誇っていた。
でも2年位前に剪定してしまったので、
以前の様な八重桜のトンネルの様な景観は見られないのが残念だ。
下の画像が、3年前の八重桜の景観だ。
今回は池をバックに八重桜を撮ってみた。これも中々良いではないか？
川越水上公園から、業務スーパーに立ち寄って「かつお厚削り」を買って。
彩庵の麺つゆ用だ。
