今日は朝から本降りの雨です。なので包丁を研いだりしていまし
た。炊飯器の保温機能で低温調理理に挑戦です。
豚の三枚肉のブロック約４００ｇを６５℃のお湯の中に入れ保温
にして蓋をして６０分・・・
取り出してフライパンで表面に焼き色付けて・・・
フライパンの焼き汁と保温した時の汁をフライパンに足して塩胡
椒してバターと蜂蜜でソースの出来上がりです。
頂いた森町特産の甘甘娘を茹でて食べました。あま～い！
我が家で採れたトマトを湯剥きして食べました。黄色いトマトは
思ったより甘かったよ！露地物なので皮が硬いので湯剥きは
しないとね！