心配した陽子ちゃんが朝から元気に活動しています。今日は晴天と言う感じです・・・チョット風があり外は寒いですが家の中はとっても暖かいです。
昨日収穫した大根の葉を胡麻油で炒めてホンダシ・塩・胡椒で味付けをして煎り胡麻とお年忌の時に姉からもらったシラスを和えて・・・ご飯のおともを作りました。
昨日塩漬けした物をザルで塩水をきりました。
穀物酢１．８ℓ・三温糖７６０ｇ・柚子１個・刻み唐辛子３摘みを作り・・・ジップロックに聖護院大根を３００ｇ入れタレをお玉２杯入れてジップロックの中の空気を抜き・・・蓋をすれば出来上がりです。
冷蔵庫に２０袋を保存しました。