ラムの香草焼き＆パスタグラタンディナー

ラムが、社会人になって大好きになり、一度自分で焼いてみたい衝動にかられ、初ラムクッキング

ただ、いざラムをGETしよう梅田に行くと、なかなか無くて、3軒目のデパートでやっと発見
さすが、阪神のデパ地下は違います

そうして手に入れたラムをメインに、あとは、パスタグラタン
ほんとは、普通のグラタンにしようと思ったんだけど、マカロニの買い忘れで、急遽パスタグラタンに変更

ラムは、オリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリーでよくもんで2時間寝かせます。
あとは、フライパンでじっくり焼くだけ
一緒に、ポテト＆インゲンもじっくりロースト

添え野菜は、ラディッシュとクレソンとルッコラで、葉っぱ満載

そして、グラタンかなり、ホワイトソースがブラウンソースになっちゃったけど、エビもチキンもいれてなかなか美味しくなりました
エビは、やっぱりちゃんと下ごしらえ（背わた取って、お酒と片栗粉をまぶす）は、重要だなって思います

今回は、なかなか成功ディナーとなりました