だしがら昆布の行方

こんにちは。
サホデザインの仲平佐保です。

これ、だしがら昆布の行方です。


我が家では、ご飯を炊く際・お味噌汁のだし汁に昆布を使っています。
だしがら昆布は、お味噌汁の具に入れたり、おかずの中に入れたり、
混ぜる的な具材の中に入れたりして使っています。

…んが！！先日読んだ奥津典子さんの本に「だしがら昆布を片っ端から
揚げて塩をふる」という文章を読み、2週間だしがら昆布をため続けて
いました（カットして冷凍したものを）

昨晩、奥津さんの言うとおり片っ端から揚げていき、お塩とついでに
胡麻もパラパラと振ってみました。（ご飯と一緒に炊いた昆布もあるので、
ごはんも付いてますね( ´艸｀)）

これ最高です！カリッサクッと揚がって、ほんのり塩味。
旬もぱくぱく食べてお菓子感覚。大人はおつまみ感覚！
かなりの量があったのですが、ぱくぱくほんと～にあっという間に
なくなりましたo(^▽^)o

だしがら昆布をためる楽しみが出来ました！！

ぜひぜひお試しあれ～！

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