脳の味覚地図：作成（米コロンビア大チーム）

　味覚は食べ物が有毒かどうかを認識するといった「危機管理役」を担うが、五感の中で唯一、地図づくりが遅れていた。今回、酸味を除く甘み、塩味、苦み、うまみに応じて反応する場所が異なることを突き止めたという。

詳しくは：↓↓↓
http://mainichi.jp/select/science/news/20110904k0000m040046000c.html

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