初夏の味

我が家の枇杷、そろそろ食べごろです。
バルコニーから手が届くところを、ちょっ切ってみました。



今年はこの3年で一番の実つきです。
日当たりが悪いせいか、色づきが良くないんですけどね^_^;
枇杷って、ぐんぐん伸びるんですよ。実がつきはじめてから隣家の塀を超えていることに気づいてかなり刈ったので、惜しいことをした…とも思いましたが、それでもかなりの収穫。

熟れたのを見つけるのはやっぱり鳥や虫が早いですね。半分くらいつつかれたりしてますが、それでもささやかな旬の味を楽しみました。

虫食いの実も、種を取り出しておきます。本命は種だと言っても過言ではないほど、枇杷の種が欲しかった私。

枇杷の種には素晴らしい芳香があるのです。
それを知るきっかけは、こちら

ビワニンドウフ*びわの種で杏仁豆腐 by Keyco*
http://cookpad.com/recipe/601814#share_mms

この香り！すっかりやみつきになりました。
種だけをとっておき、杏仁豆腐を作ったり、また



冷たいので瓶が曇っちゃいましたが
枇杷の種酒。種を氷砂糖と焼酎で漬け込みます。と～っても濃厚な甘い香りがするのです。水や炭酸水で割っていただきます。

3年前、売出中のこの家を見に来て一番気に入ったのがこの枇杷の樹だとも言えなくはない^_^;

季節の楽しみです。