オリジナルが際立つ鶏ポタージュラーメン！

正月に行ったラーメン屋、
鶏と野菜で作るポタージュスープが特徴の
鶏ポタ ラーメン THANK（サンク）さん。
チャーシューではなく、こんがり手羽先がのってます。麺は細麺。
上品で丁寧に作られた感がり、お店もおしゃれで清潔。女性客も多し。
味の方は個人的にはかなり好きな味。
近くにあれば、他のメニューも食べたいところ。。。
また化学調味料を使用していない所も重要なポイント。
自分は化学調味料が多く入っていると頭がツンと痛くなるので
できれば入っていない方が嬉しい。
化学調味料でたしかに美味しく、深みが出る感はありますが、
使用せず、商品オリジナル性、総合的なバランスで十分カバーできます。
東京には多くこのようなお店がありますね。

またスープの質感は3段階から選べ、
テーブルに置いてあるゴマやカレースパイス！
これも色んな味を楽しませてくれる重要アイテム。
カレースパイスにいたっては、想像以上の美味さでしたんで。。。

鶏ポタ　ラーメン THANK（サンク）
東京都港区芝大門2-1-13 芝大友ビル　1F
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13135731/

間髪いれず次に向かったのは....

以前、テレビ東京の「行列のできない激うまなラーメン」で
紹介されてたお店だそうです。
狭い路地裏にある隠れ家的なラーメン屋。
スープは豚骨や魚介をベースにトマトをプラス、
決してトマトっぽくない味わいのあっさり系のイタリアン風のつけ麺。

忍八 （にんぱち）
東京都港区浜松町1-27-4 佐々木ビル １Ｆ・２F
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13101258/

東京にはこのようなオリジナル性が出たお店は豊富。
ラーメンに限らず、どの業界もやはりオリジナル性が重要！