■浜長[居酒屋]～千葉：市原
【偏差値：６６】
市原市で人気の居酒屋「浜長」
市原市を代表する人気の居酒屋である。
このお店の特徴は、
素材の良さと、料理人の卓越した腕。
特に魚介類は、
全国各地から旬の食材を取り寄せ、どれも旨い！
また、メニューの豊富さにも圧倒させられる。
しかも、どのメニューを頼んでも外れがないのがすごい。
個人的におすすめは、
「焼蛤、せぐろいわしの天ぷら、
牡蠣フライ、馬刺、クリームコロッケ…」
※週末は常に満席のため、予約するのがベターです♪
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[営] 16:00-22:00
[休] 月
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■SAVOY[ピザ]～東京：麻布十番
【偏差値:69】
ナポリピッツァの名店「ＳＡＶＯＹ」
ナポリピッツァの草分け。
ピザはマルゲリータ、マリナーラの二種類のみ。
何といってもモチッとした生地が旨い！
生地の味、焼き方ともに申し分なし。
特に、マルゲリータは完成された逸品。
トマトソースと、とろっとしたモッツァレラが絶妙に絡み合い、
バランスのよい味に仕上がっている。
マリナーラは、
トマトの酸味にニンニクの香りがアクセントになっていて、
マルガリータとは違った楽しみ方ができる。
※今まで食べたピザの中ではトップレベルです♪
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東京都港区元麻布3-10-1 中岡ビル1F
03-5770-7899
平日： 11:30 - 15:00 / 18:00 - 28:00
土曜： 18:00 - 23:00
定休： 日
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■全家福[中華]～千葉：市原
【偏差値：６６】
市原にある美味しい中華料理店「全家福」
小さなお店だがハイレベルの中華料理が味わえる。
中でもおすすめなのが「炒飯」
炒め具合が絶妙で素材の旨みを上手に引き出している。
個人的には「蟹あんかけ炒飯」が◎。
「茄子のオイスターソース炒め」も美味しい。
口の中が脂っこくなるのであまり好きではないが、
ここのオイスターソース炒めは、
茄子自体が美味しく、後味がすっきり♪
具材の豚肉も弾力のある食感でジューシーな味わいである。
どのメニューも美味しいのだが、
餃子、海鮮丼、かたやき焼きそばがオススメ。
※市原では明湘園と並んでよく足を運ぶ中華料理店です♪
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0436－21－7008
[営]調査中
[休]調査中
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■六厘舎[ラーメン]～東京：大崎
【偏差値：66】
つけ麺の超人気店「六厘舎」
2005年に池袋大勝軒から独立したラーメン店。
東京でもトップクラスの人気を誇り、2時間待ちは当たり前。
このお店のイメージは、「極太、濃厚、魚粉」
なんといっても麺が太くて強い！（うどん並）
極太ちじれ麺は、あまりにも太いため、
8分以上のゆで時間が必要とのこと。
豚骨と魚介類を煮込んだ超濃厚スープは、
海苔に載せられた魚粉を混ぜることで、
なんともいえないコクと旨みが味わえる。
今まで食べたつけ麺では間違いなく最高レベルである。
気になったのは、入店システムと店員の接客。
「全員入替制」で全員が食べ終わらないと入店できない。
ラーメンを作るのに効率がいいのかもしれないが、
急かされるようにラーメンを食べるのは好きではない。
お店のコンセプトかもしれないが、もう少し丁寧な接客が望まれる。
※確かに美味しいのですが、週末の大行列に並ぶのは正直辛いです！**************************************************
03-5434-0566
11:30 - 16:30
[休]火
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■酒処 一文[居酒屋]～千葉：市原
【偏差値：６６】
本格的割烹料理が味わえる「酒処 一文」
五井駅近くにある最近お気に入りのお店。
全国各地から取り寄せた旬の食材を味わうことができる。
最初におすすめしたいのが「肉じゃが」
シンプルな味付けだが、なかなか家庭では出せない味である。
想像以上に美味しいのが「パンプキンサラダ」
ベースト状にしたかぼちゃをトーストの上に乗せて食べるのだが、
ほんのりとしたバターの香りと、かぼちゃの自然な甘さとの相性が◎。
「焼き鳥」は、種類が豊富でどれも旨い！
火の通し具合がちょうど良く、素材の美味しさをうまく引き出している。
締めは「茶碗蒸し」がオススメ♪
平べったい茶碗に入った茶碗蒸しはとろけるほど柔らかく、
薄味ではあるが旨味が凝縮されている。
※店主、店員の対応が丁寧で、居心地のいいお店です♪
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0436-24-0048
PM4:00～PM11:00
[休]水曜
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■げんこつらーめん光屋[ラーメン]～千葉：市原
【偏差値：５５】
居酒屋とやまが作るラーメン「光屋」
海士有木の国道297号沿い、黄色い看板が目をひくラーメン店。
経営母体が居酒屋「とやま」とあって、
さすがにスープ、麺への強いこだわりを感じる。
麺は、全粒粉が練り込まれた自家製麺で、独特の風味と食感がいい。
肉系・魚介系をミックスさせたスープに、
金華ハムからとった醤油ダレを注ぎ込み、
深みのあるスープに仕上がっている。
しかし、それぞれのパーツはいいのだが、
今ひとつ味にまとまりがないように感じた。
たまたまかもしれないが、毎回作り手が違うため、
どうしても味がばらついてしまう。
ただでさえ、再現の難しいラーメンの味を維持するのは容易でない。
※ポテンシャルは高いと思うので、今後に期待したいです。
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0436-36-0059
11:00～23:00
[休]月
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■明月庵 田中屋[そば]～東京：銀座
銀座にある蕎麦屋「明月庵 田中屋」
練馬に本店を構える田中屋の銀座店である。
田中屋に対するイメージは、
「少ない、高い、美味しい」
内装は落ち着いた感じで清潔感があり、
店員の接客も非常に丁寧。
蕎麦は、普通に美味しいのだが、
なんといっても量が少ない！
すのこの上に薄く敷かれた感じである。
蕎麦自体は、喉ごしのいい細打ちでコシも十分にある。
ただし、蕎麦の香りはあまり感じられない。
天ぷらの揚げ具合は絶妙である。
値段は高めだが、場所柄仕方ないだろう。
※セイロ１枚追加は必須です♪
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03-3571-8228
11:30 - 20:00
無休
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■炭火焼ステーキ灰屋[ステーキ]～千葉：市原
【偏差値：65】
古民家で食べる炭火焼和牛ステーキ「灰屋」
市原で美味しい和牛ステーキを食べるならここ！
300年以上前に建てられた古民家を改築。
高級料亭のような落ち着きのある雰囲気が◎。
（第２回市原市都市景観賞の受賞も納得）
何といっても肉が旨い！
肉厚の和牛ステーキは、
空気を含んでいるかのような柔らかさ。
肉の旨みと上品な脂が口の中に広がる。
つけダレは、溜り醤油、玉葱のマリネ、岩塩から選べるが、
それぞれ違った美味しさが味わえる。
個人的には、ワサビをのせた肉に岩塩をつけるのがおすすめ♪
シェフおまかせコースは、洋風がメインの構成で、
肉の美味しさに比べると、驚くほどの味ではない。
（上総コース、灰屋コースでいいかも）
ただし、季節限定の「ウニのスープ」は食べる価値ありです！
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0436-43-3436
11:30～15:00,17:00～22:00
[休]月・第3火曜
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かなり遅い新年の挨拶
去年の暮れから風邪をひいていたため、
ブログを更新できませんでした。
心機一転、明日からスタートします♪
まだ食べたことのない味や人との出会いを求めて、
食べ歩きライフを満喫したいと思います。
ちなみに明日紹介するお店は、
「炭火焼ステーキ灰屋」。
今年もよろしくお願いしますo(^-^)o
■島人[沖縄料理]～千葉：市原
【偏差値：５５】
沖縄料理が味わえる「島人」
市原で沖縄料理のお店といえば「島人」
何といっても、朝の5時まで営業しているのがすごい。
沖縄料理では、
ソーキそば、ゴーヤチャンプル、アグー（幻の豚肉）等が味わえる。
「ソーキそば」とは、
豚肉、かまぼこ、ネギ、紅ショウガを具材としたもの。
ラーメンとそばの中間といった感じだろうか。
和風だしの効いた薄味スープと、
紅ショウガのツンとした臭いが特徴。
面白い味ではあるが、病みつきになるほどではない。
「アグー豚」とは、古くから沖縄で飼育されていたブランド豚で、
生産数が少なく「幻の豚」と呼ばれているとのこと。
脂身が多いのだが、意外なほどにすっきりした味わいだ。
※店員さんの接客もよく、沖縄気分を味わえる貴重なお店です♪
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0436-43-5578
18:00～翌5:00
[休]日
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