鮭フライ

ばんごはん。

鮭フライしました。

…盛りつけが
ちょっとアレですみません。

半身がお買い得で
それをひと口にカットして
塩胡椒して衣つけて揚げました。

娘のは軽く塩して
薄く衣つけて揚げました。

鮭が好物の娘、
衣を嫌がるかと思いきや
ぱくぱく食べてくれました。

おひるのパスタで
パスタオムレツ。

トマたまサラダ。

いつもはゆでたまごなのですが
今日は時短でスクランブルエッグ。
これもアリかも。

しめじとパプリカと
たまねぎのブイヨンスープ。

無添加野菜ブイヨン使用の薄味。

もうめっきり
スープに黒胡椒ガリガリ
しなくなりました。

ごちそうさま。

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なすベーコンのスパゲッティ

おひるごはん。

なすベーコンのスパゲッティ。

あとアイスコーヒー。

なすが美味しくなってきましたね。

ごちそうさま。

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雨の止み間

昨日から降り続いた激しい雨が

ようやく止んで厚い雲間に
気持ちのいい青空が顔を出しました。

このまま上がればいいのになあ。

今日から7月。
もう今年も後半戦ですか。
早いですねぇ。

何気に昼間が
少しずつ短くなってきていて、
夏はこれからだというのに
早くも秋のもの悲しさが
胸にやってきております。

早過ぎね。

夏はこれから。
夏はきらい。

今年の夏は計画停電もあるし。
でもオリンピックがあるから
ちょっと楽しみかも。

夏よりきらいな
梅雨が早く明けてくれるのを
願いつつ。

洗濯物を外に干したいです。

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ブロッコリのキーマカレー

ばんごはん。

ブロッコリのキーマカレーしました。

＊recipe＊
合挽き肉 500g
たまねぎ 3コ
ブロッコリ大1房
パプリカ 1/4コ
トマト水煮 1缶
にんにく 1片
生姜 1片
油適量

クミンシードホール小1
カイエンヌペッパー小1/2
コリアンダー小1
ターメリック小1
ガラムマサラ小1/2

スパイスはビンから
直接パパッとするので
分量はアバウトです。

強火で油とクミンシードを熱して
香りが出たら
にんにく生姜のみじん切り加えて
たまねぎをあめ色に炒めて
トマト缶加えて水分飛ばして
スパイス加えてちょっと煮たら
ペーストのできあがり。

挽き肉とパプリカと
ブロッコリの芯のみじん切り
炒めたところに
さっきのカレーペースト合わせて
ちょっと煮込んで
固茹でブロッコリまぜて
できあがり。