一気に開花しましたね桜。
つくしも顔を出しています。
この前のお休みの日のおひるごはん。
鶏むね肉のから揚げ。
むね肉を削ぎ切りにして
塩麹と酒と生姜と醤油をもみこんでから
たまごと粉を加えて衣にして揚げるんですけど
これがまたむね肉がしっとりふわふわで
かなりうまいこといきました。
普段は片栗粉の衣にすることが多くて
これはほんの思いつきで作ったんですけど。
新定番になりそうです。
あとは簡単に白菜とお揚げの煮びたし。
これもけっこうくたくたになるまで煮たら
加熱したお野菜が得意ではない娘がペロリと食べてくれました。
そうか。やわらかければ食べられるのね。
たまねぎとわかめの味噌汁。
それとごま昆布。
白ごはんておいしいですね。
ごちそうさま。
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