残念な食べ頃真鯛

初釣りで運良く釣れた食べ頃真鯛ですが

ケミカル臭が凄くて残念な真鯛でした。

こんなのは初めてです。

船上で、

脳〆、エラ切り、放血後、脳天から神経〆

潮氷で冷やし込み、

身は弾力が有り良い感じなんですが？

なんか、何故か、臭うんです。

コブが出刃の刃に当たってました。

お刺身にしてつまんで見ました。

モチモチ食感で悪くはないと思いますが、

食えた物では無かったです。

火を通すともっと・・・

ホントに残念だけどごめんなさい🙏

おしまい。