今日から9月ですね！
台風も来ているし、なんだか夏の終わりの雰囲気・・・。
そんな夏の疲れもたまってる頃、さらに今日は、湿気が多く、
じとっとした嫌な気候なので、
夕食に父の育てた、元気な色のパプリカを使って、
酸味を効かせたサイドメニューを作りました！
まず、グリルでパプリカを真っ黒～に焼いて・・・
（まな板の上ですみません・・・）
手加減なく、真っ黒になるまで焼く。そうすると皮が簡単にむけます！
以前は焼かずに作っていたんですが、この一手間をした方が美味しいと、思います。
ピクルス液につけこんで・・・
一度液を火にかけて、酸味を柔らかくしてから漬け込みます。
冷蔵庫で冷やして、器に盛って、できあがりです！
今日のは、ピクルス液にゼラチンを混ぜているので、ジュレ状になってます～。
ちょっとコジャレて見える、このピクルス液レシピは、同僚のHが教えてくれました☆
Hは年下だけど、先輩ママで料理上手で、旦那さんがイケメンで！（笑）
とっても素敵な子・・・。
いつもいろいろと教えてもらってます。
ありがとね～。
そうそう、ジュレといえば、最近、ポン酢とかやたらにジュレものが流行ってません？
家で作っても簡単に出来るので、ゼラチンの常備、おすすめですよ☆
そして先程、仕事から帰ってきた主人が、
「こういう酸っぱいの、今日の気分だった！」
と言って、ピクルスのおかわりをしてくれました☆
豚もおだてりゃ・・・と言いますが、
主人に、またのせられてしまいそう。
私が単純だから、操作しやすいんだろうなぁ・・・。