実山椒。

Farmer's Marketで買った実山椒。

新鮮なうちに下処理をしないと、色も風味も落ちてしまうので。
枝と実を離します。

これは、気が遠くなる。。。

テレビを見ながら、かれこれ3時間ちかく。

京都のちりめん山椒やさんを尊敬します。

こりゃぁ、出来てるのを買った方が良い。
という結論