今日はなんだか、軽い胃もたれがあるので香辛料強めの食事
胃腸の炎症が酷い時は香辛料はご法度ですが、軽いものなら香辛料をとることで胃腸を動かすため食後スッキリします
とは言っても、すぐには手に入らないので、インスタントで、、
今日食べたのは、インドフードのパダン風ビーフジャーキーミーゴレン
簡単にいうとパダン料理は辛くて美味しいと有名な料理、ミーゴレンは焼きそばです
パダン料理は、香辛料多めで辛いのが特徴ですが私も夫も大好きです
前にバリに行った時も現地の方に聞いて、毎日食べていました。時には、1日2回も、、
（笑）
（笑）作り方ですが、、
麺と付属材料を400cc(2カップ)の沸騰した水で3分間混ぜながら茹でる。
茹でた麺を混合調味料、油の調味料と唐辛子ソースと同時に皿に入れる。
麺を冷まし、その後お皿に混ぜた調味料の中に麺を混ぜる。
美味しい焼きそばの出来上がり
成分表示 :
麺 : 小麦粉、タピオカ粉、塩、安定剤など
調味料 : 塩、砂糖、赤玉ねぎ、白玉ねぎ、ビーフジャーキー、酵母菌、ビタミンA、B1、B6、B12、唐辛子粉など
油 : 植物性オイル、パダン調味料
お好みでサンバルソース(唐辛子入り辛いソース)とケチャップマニス(甘辛ソース)を付けて
今日は激辛のサンバルで
ケチャップマニス