とうもろこしとモッツァレラ
ソンプルサン生地に北海道産とうもろこしがとても甘くてよく感じられる。他にもモッツルラチーズとブラックペッパーが入っているそうですがチーズは微かでブラックペッパーは引き立て役程度で美味しいけど総合的には微妙かな。※ソンプルサンというのはキタノカオリ(小麦粉の一種)を活かそうとして作られたパンだそうでこちらは加水100%らしいです
ソンプルサン生地に北海道産とうもろこしがとても甘くてよく感じられる。他にもモッツルラチーズとブラックペッパーが入っているそうですがチーズは微かでブラックペッパーは引き立て役程度で美味しいけど総合的には微妙かな。※ソンプルサンというのはキタノカオリ(小麦粉の一種)を活かそうとして作られたパンだそうでこちらは加水100%らしいです
ゴルゴンゾーラ×玉ねぎ くるみ
生地はライ麦でもちもちでほのかに玉ねぎの風味。くるみはくるみとしては結構柔らかめな歯応え。ゴルゴンゾーラの独特な風味も塩分がしっかりと強調されつつも他もたしかに感じられて良し。
生地はライ麦でもちもちでほのかに玉ねぎの風味。くるみはくるみとしては結構柔らかめな歯応え。ゴルゴンゾーラの独特な風味も塩分がしっかりと強調されつつも他もたしかに感じられて良し。
HP:365日










