昨日、お好み焼きを作ったという話をして、
その前はインスタントラーメンを食べたという
話もしたのですが
最近、小麦粉を摂りすぎてるわー
と思っていたところに、
幕内秀夫さんの記事。
きちんと調べたことはないのですが、
私はおそらくグルテン過敏症です。
小麦粉を食べると、お腹が痛くなるのです。
日本でもそれは気づいていたし、
グリホサートなどの問題も気になっていたので、
「常食はしない」
というモットーでここまできています。
毎日パンやパスタを食べることはせず、
でも無理矢理に食べないことはしない。
いただいたものを食べたり、
たまたまイタリアンレストランに行ったときなどは
そこの美味しいものを楽しむ、
たまには家でも作る
という、
ゆるーいグルテンフリーダイエットです。
日本だと、蕎麦も基本的に小麦が入っているので
グルテンフリーダイエットをするとなると
ほぼ、「お米一択」になりますが、
ここコロンビアでは
「とうもろこし」
という選択肢があるので、
グルテンフリーダイエットは
やりやすいです。
そのとうもろこしも、
遺伝子組換えとかいろいろ気になりますけどね。
ところで、最近気づいたのは、
私はもしかしたら乳糖不耐症かもしれない、
ということ。
牛乳を使ったホットチョコレートを飲むと
ほぼ必ずお腹が痛くなることに気がついたのです。
ゆるーく続きます。
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