気になっていたお料理の1dayレッスンを受けにミッドタウンに行ってきました。
コック・オー・ヴァン
ガーリックトースト
サーモンとアボカドのオリエンタル風
パプリカのポタージュ
レモンチーズムース
もも肉を沢山の香味野菜と赤ワインなどでじっくり煮込んでやわらかくほろほろに。
仕上げにバルサミコ酢を使いましたが酸味も強くなくおいしかったです。
セルクルでかわいく鮮やかな前菜を作りました。
クスクスを使ってます。
パプリカのポタージュは色も綺麗ですが味もばっちりでした。
レモンチーズムースは濃厚でずっしりした感じ。
かなりボリュームたっぷりのメニューでした。
先生に色々なコツを教えていただいたり
お料理上手な方達と一緒で盛り付けなども勉強になりました。
お料理頑張ろう～。