昨日は所沢で
かりんとうまんじゅうとほうじ茶ラテのレッスンを受けてきました。
黒糖入りの生地を作って
こしあん、抹茶あんを包んで蒸します。
しっかり冷ましたら今度は油でじっくり揚げていきました。
かりっとしていて生地がおいしくくせになりそう。
12個もあるけど結構ぱくぱくいっちゃいそう。
蒸して揚げてと少し手間は掛かるけど家でも作りたいなー。
今日は流山おおたかの森スタジオで
もちもち黒糖ロール
もっちりしたスフレ生地で、黒糖の濃厚クリームと黒豆をたっぷり巻き込んだ
和風なロールケーキです。おいしいけどこれで四千円は高いかなー。