ローストビーフと秋の味覚

たまプラーザスタジオで
お料理の1dayレッスン受けました。

ダッチオーブンと土鍋で作る冬のあったかディナー

ローストビーフ
グリーンサラダ
キャロットライス
焼きりんご

１時間もしないできて
おいしかったです～。


新宿タカシマヤでもお料理
～秋の味覚～

栗ご飯
茄子の湯葉あんかけ
唐揚げ三種

栗の皮剥きから。
唐揚げは、もも肉とナンコツと砂肝。
初めての砂肝の下処理にやや苦戦。
恥ずかしながら今まで銀皮取った事なかった。
ももは二度揚げでジューシー。
衣にも工夫があって勉強になりました。