六甲アイランドのアイランドセンターの駅からすぐのところにある
日本茶
専門カフェ「CAY HANE」
2か月前にOPENしたそうです。
お茶好きの店主がお茶にこだわってつくったカフェだそうです。
70種類ほどの
のラインナップ！すごいですね～
初心者なのでお勧めの煎茶からトライ
一杯ずつ丁寧にいれていただけます。
お茶を頼んだひとは小さなお茶菓子を+100円でオーダーできます。
こちらはほうじ茶のジェラート。
あっさりした味だけど、最後にお茶のうまみと香りがやってきます。
頼んだお茶にはこちらのジェラートが合うとお店の方に選んでいただきました。
↑が今回のお茶。
お茶の香りがとってもよく、ほんとにまろやかな味です。
日本茶は一煎だけであとは出がらしになってしまうと思っていましたが、
お店の方曰く、いいお茶は三煎めまで美味しく戴けますとのことでした。
そして、しっかり三煎めまで戴いたのですが、
一煎目から三煎目までそれぞれ違った味でした。
一煎目は香りがよく、すっきりした味、二煎目はちょっと濃くでて、味も深くなる感じ、
そして三煎目は濃いけれど、口当たりがさっぱり。
へぇ～日本茶って面白い
と発見です
お持ち帰りのお茶も売っていましたが、今回は買わず。
入れ方のカードもあって、いいですね。
でもこちらに来て、美味しくいれてもらって、ゆっくり戴く
のがいいかもしれませんね