シャロット（エシャロット）はどこで買う？売ってる場所とおすすめの仕様を紹介

フランス料理（フレンチ）やイタリア料理のソース、東南アジア料理の薬味などに欠かせない高貴な香りの西洋野菜「シャロット（フランス語名：エシャロット／ベルギーエシャロット）」。

 

「玉ねぎよりも繊細でマイルドなコクと上品な香り」「にんにくほど強くない絶妙な風味」が特徴で、プロの味を自宅で再現したい料理好きや本格レシピに挑戦したい方から絶大な支持を集めています。どこで購入できるのか、最新の販売店情報をまとめました。

 

シャロット（エシャロット）の購入場所一覧

シャロット（エシャロット）とは

「シャロット（英：Shallot）」は、タマネギの変種である小型の鱗茎（りんけい）野菜です。日本ではフランス語由来の「エシャロット」、あるいは「ベルギーエシャロット」の名称で広く流通しています。

最大の特徴は、「日本の一般的な生食用の『エシャレット（根ラッキョウ）』とは、植物の分類も味の構成も完全に異なる」点にあります。

 

茶色い薄皮に包まれた見た目は小さな玉ねぎのようですが、刻んでバターでじっくり炒めることで、ソースに圧倒的な深みととろみをもたらす特別な成分構成を持っています。2026年現在は、フレンチのソースベース（ソース・シャスールやベアルネーズなど）に使う「生のフレッシュタイプ」のほか、タイ料理やインドネシア料理（ナシゴレンなど）のトッピングに欠かせない「フライドシャロット（揚げシャロット）」タイプも手軽な調味料として人気を集めています。

 

シャロットはどこに売ってる？買える場所まとめ

全国の高級スーパー（成城石井・紀ノ国屋など）

「今週末のディナーで本格的なステーキソースやドレッシングを作りたい」というときに、最も安定して生のシャロットを調達できるルートです。

  • 配置場所：主に「野菜・生鮮食品コーナー（ハーブや輸入野菜、香味野菜の並び）」に置かれています。

  • 特徴：成城石井や紀ノ国屋、明治屋などの棚に、ネットに入った状態で2〜3個パック（ベルギー産など）になって並んでいます。

 

百貨店（デパ地下）の生鮮食料品売り場

  • 特徴：主要都市にある百貨店（三越伊勢丹、高島屋、阪急百貨店など）の地下に入っている専門性の高い八百屋・生鮮コーナーは、シャロットの目撃情報が非常に多い確実性の高い場所です。プロの料理人も仕入れに利用するクオリティの高い生のベルギーエシャロットが手に入ります。

 

バラエティショップ・アジア食材店（カルディなど ※加工品のみ）

  • 特徴：カルディコーヒーファームや業務スーパー、アジア・エスニック食材専門店では、生の野菜は基本的に扱っていませんが、「フライドシャロット（フライドエシャロット）」のボトルや袋がスパイス・エスニック調味料コーナーに常備されています。スープやカレー、サラダにひと振りするだけでプロのコクが出る万能調味料です。

 

全国の大型ホームセンター（カインズなど ※種球）

  • 特徴：ジョイフル本田やカインズなどの大型ホームセンターの園芸・資材館では、秋口（9月〜10月頃）の植え付けシーズンになると、自宅のプランターや畑で育てるための「栽培用の種球（たねきゅう）」が園芸コーナーに並びます。自家栽培して新鮮な採れたてを使いたい料理愛好家に隠れた人気です。

 

ネット通販（Amazon・楽天・専門ネットスーパーなど）

「近所のスーパーをハシゴしたけれど見つからない」「フレンチのレシピ通りにまとまった数量（500g〜1kgなど）が欲しい」なら通販が最強です。

おすすめのシャロット（エシャロット）仕様

調理したいメニューや利便性に合わせて、以下のような仕様（状態）から選ぶのがおすすめです。

仕様（タイプ） 特徴 こんな料理におすすめ
生（フレッシュ）タイプ 本場ベルギー産などが主流。薄皮を剥いて細かくみじん切りにして使用します。熱を加えることで独特の上品な甘みとコクが溶け出す王道の構成です。 ステーキや魚料理の本格ソース、ドレッシング（ヴィネグレット）、ハンバーグの隠し味に。
フライドシャロット シャロットを薄切りにし、植物油でサクサクに揚げた仕様の加工品。旨みが凝縮されており、常温で長期間日持ちする構成です。 台湾風ルーローハン、タイカレー、ナシゴレン、サラダやラーメンのトッピング（コク出し）に。
栽培用・種球（秋植え） 自分で育てるための乾燥した球根仕様。病気に比較的強く、日本の気候でもプランターで簡単に冬越しさせて収穫できる構成です。 自宅のキッチンガーデンで無農薬のシャロットを収穫し、いつでも贅沢に使いたい方に。

 

まとめ

シャロット（エシャロット）は、一般的な玉ねぎよりも圧倒的に繊細な香りととろみを引き出せる、世界のトップシェフが愛用する専用構成の香味野菜です。

お近くの店舗やネット通販で探す際は、以下の購入場所を参考にしてみてください。

 

シャロット（エシャロット）の購入場所一覧

  • 高級スーパー（成城石井、紀ノ国屋などの輸入・ハーブ野菜コーナー）

  • 百貨店のデパ地下（三越、伊勢丹、高島屋などの生鮮・こだわり青果売り場）

  • カルディ・業務スーパー（トッピングに便利な「フライドシャロット」をお探しの方）

  • ネット通販（Amazon、楽天市場、食材専門EC。フレッシュ品を確実にまとめ買いできる）

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