イカ
が特売だった日…
久しぶりにイカ料理を何品か
まずはイカと大根の煮付け。
イカのワタと味噌を混ぜて、煮込みます
ポイントは、大根を米のとぎ汁で下茹でしてから、煮込むこと
寒い日には温めてくれます
なんとなく塩辛
コレは超簡単
イカを食べやすい大きさに切り、イカのワタと醤油で一日漬けるだけ
醤油
は、できれば美味しいものがいいです
量は適当なんですが、イカが完全に見えなくなるほどいっぱい入れてはダメ
イカがちょっと表面に見えてるくらいがちょうどイイのですが
これは私の好みなので、ご自分で調整してみてください
下処理として、イカの吸盤や口ばし（
）はちゃんと取ってください
