今日の取材は夕方。
時間があるなー。
そうだ！
昨日M子さんに教えてもらった
野菜ビビンパを作ってみよう。
【作り方】
大量に買った野菜やエリンギを
ひたすら切ります。
きゅうりなど色の薄い野菜は
ニンニクと胡麻油で炒め
塩で味を調えるだけ。
じゃがいもはゆでて
胡麻油、おろしニンニク、
砂糖、しょうゆ、すりごまを和えるだけ。
なすとかホウレンソウなど色の濃い野菜
キノコ類はニンニクと胡麻油で炒め
砂糖、しょうゆ、すりごまで味付けを。
レタスを切ってご飯の上に散らし
その上にナムルとコチジャン、
卵をのせてまぜれば完成！
しまった！
混ぜる前に撮ればよかった。。。
でも我ながらおいしくて
びっくりしました。
野菜オンリーだけどおなかいっぱい！
おかげで今日は昼＆夜ビビンパ。
野菜の数だけナムルがある
と言いますがほんまに簡単で
これはおすすめのお家ごはんです。