新しい本が安くなっていたので読んでみました。
自身にとっての覚え書きです。
病気より予防が重要 キュア（cure）からケア（care）へ
特に高齢者は病気になってからの治療では遅い
85歳以上の二人に一人が退院時に入院時より状態が悪い
p18 新型コロナ 病気を持っている人の死亡率がすごく高い
生活習慣病 → サイトカインストーム → 重症化
生活習慣病 → 血栓(特に心血管） → 重症化
生活習慣病 → 肥満 → 横隔膜が押し上げられて呼吸が浅い → 重症化
p26 長野県 最長寿県＆高齢者の就業率高い(＝死ぬまで健康）
がんセンターがない
減塩運動(昭和34年から）で自主性が育った
長野モデル
よく噛む
野菜の弱い毒
赤ワインのレスベラトロール (甲州ワイン）
味噌(信州みそ）とキノコ ポリアミン
理想は1975年の日本食（まごはやさしい）
脂肪肝と糖尿病が少ない
老化も抑えられていた
植物性たんぱく質＆
不飽和脂肪酸(魚類の油）＆
血糖値の上がりにくい炭水化物
の割合が多い
がん予防
牛肉、豚肉、加工肉 → 大腸がんを増やす
イソフラボン → がんを抑える
免疫力アップ
３ステップ 粘膜免疫 → 自然免疫 → 適応免疫
喫煙、栄養、休息・睡眠、運動
ミネラル・ビタミン(特に亜鉛、ビタミンＣ、Ｄ） まごわやさしい食に含まれる
p60 地中海食 認知症予防に
野菜と果物、未精製の全粒粉物、適量の魚と鶏肉 赤ワイン
p71 運動
運動は脳にも良い 学力、記憶力、認知症予防
肥満の減少
脳を大きくする
動物(油）を食べるようになった
持久力と記憶力を手に入れた → 脳の巨大化
報酬系 ドーパミン↑↑ 生殖行為、暴食、ランナーズハイ
運動によって増えるホルモン
BDNF ニューロンを成長させるホルモン
ANP(心房利尿ペプチド） 利尿作用で心臓の負担を↓、心拍数を↓ 海馬の萎縮を予防するなど