干し柿

１１月の上旬頃、両親が干し柿の準備をしていました。
毎日、父が柿を揉み続け、今日お試しで食べてみたら...




とても美味しく出来ていました！！

一昨年は失敗してしまったようですが、今年は見事な仕上がりに！！



しかも少し花も出来ました。（白くなっているのが花。）




全ての干し柿を軒下から外し、結んでいた紐を取り、ポリ袋に入れ真空にし、冷凍庫へ。
冷凍庫へ入れると、早く花が出来るとか！？

今年のお年取りはこの柿が大活躍しそうです。