火曜日に焼酎に漬けた梅。
今日現在、こんな感じ
今朝、焼酎と氷砂糖を追加。
全体、色が変わりました
これから甘さを確認しながら氷砂糖の調整が始まります
この間の漬け方について補足。
基本は梅１㎏に対し、氷砂糖１㎏、焼酎１Ｌなんだそうです。
今回、私が漬けた梅の量は２㎏なので、それぞれ倍の量になりますが、人好みの味付けにする為、母は目分量でやるんだそうです。
ちょっと誤解を招くような表現をしてしまい申し訳ございませんでしたm(_ _)m