マクロビ友達と集合して
雑色の やなぎ澤 へ 行った時の。
この日の お通しは、え～っと・・・
うに豆腐だったかな・・・？？
その上に、鱧やら冬瓜やら
ムチンを含んだ青菜やら、ジュレやら。
好きな食材ばっかり！
みんなと一緒だと、話すのが楽しく忙しくて
細かいメニューの内容を覚えていられないのが、唯一の難点。
でも お通しの小さな一品にも、旬の食材が しっかり使われていて
毎回とても美味しいことに感激します。
みんなで乾杯して、メニューを選んで。
炙り秋刀魚の肝ソースを。
「炙り」 「秋刀魚」 「肝」 って、美味しいワードばかりの一品。
なにこれ！ 想像以上に美味し過ぎ！！
薬味も ５種類。
炙り秋刀魚だけを肝ソースにつけても美味しいし
二口目からは薬味それぞれと一緒に肝ソースでも美味しいし。
美味し過ぎて、我を忘れるくらいでした。
それと、蛸のサラダ。
大好きなタコには丁寧に包丁が入れられていて素晴らしい。
薬味入りのサラダなところに 「和」 を感じます。
なんと、蛸の卵もトッピングされてる！
生落花生も。
千葉産の生落花生が美味しい時期だったのです。
今年は、実家でも 自宅でも 生落花生を茹でて
よく食べました。
美味しいよね、生落花生♪
カレイの唐揚げと野菜の黒酢餡かけ。
だったっけな？？
骨までカリカリに揚げられたカレイの後ろには。
そのカレイの身と、野菜たちが。
こんなツヤツヤに揚げられて
美味しいに決まってる。
鱧の一品も。
オクラや梅や白胡麻と和えられたもの。
大好きなハモ！
やっぱり美味しい！ 大好き！
そして！
ここへ行くなら、絶対に はずせない土鍋ご飯！
この日は、穴子の ご飯でした。
ふっくら炊けた穴子と御飯を、女将さんが全体を良い感じに混ぜ
それぞれに よそって下さいます。
そうだ、一年前にも このマクロビ友達と
この時と同じ穴子の土鍋ご飯を食べたなー。
その時は、持参したカメラが とうとう故障して
写真が撮れず、悲しい思いをしたんだったな。
女将さんが よそってくれた穴子の土鍋ご飯。
本当に本当に美味しくて。
ペロリと、完食！
帰宅時には、ザーザー雨が降り出していて。