ずっと苦手だった甘いものが 好きになってきてしまった ことは
先日 書きましたが。
スイーツ食べたい！ スイーツ食べたい！ と 騒いで
お正月休みに、だんなに ケーキをつくってもらいました。
卵、乳製品、白砂糖を使わずに
マクロで、チーズ風 ケーキ。
主な材料は、豆腐、甘酒、酒粕。
甘いものが食べた過ぎて、年末に大量に
甘酒を仕込んでおいて 良かったー。
だんなが 「つくろうかな」 って 言った時に、材料を言われても
「あるよ！ あるよ！ あ、それもあるよ！」 と 全て
材料 揃ってました。
食べても 罪悪感のない スイーツ。
私は、とっても美味しくて 大満足だったんだけど
だんなは 酒粕の香りに敏感で、イマイチだったらしい。
分量、焼き時間ともに、改良の余地ありだな。
調整してメモして、また つくってもらおうっと。
（手は出さず、口だけ出す）
改良すれば、チーズを入れなくても
味的に、チーズ風 ケーキから
「風」 が 取れる可能性もありそう。
私のスイーツ生活のために、頑張っていただこう。
ごちそうさま！