超簡単パウンドケーキを作りました。
パウンドケーキって簡単な方だと思うんですけど、
もっと簡単にしたやつを見つけたので一時期よく作ってました。
最近ふと思い出したので作ってみました。
パウンドケーキって、本来は、
１パウンドずつ、卵と小麦粉とバターと砂糖を入れるからパウンドケーキ。
大体同じ重さ、４つの材料を入れて混ぜて焼くだけ。
簡単なんですけど、まぁ、ちょっと面倒なのは
・バターを溶かしておいて砂糖とすり混ぜる（のに、ちょっと力が要るかな）
・小麦粉を何回かふるって入れる（といいそうで、ふるわなくても平気ですけど）
この２つなしのパウンドケーキなんで、ご紹介☆
（パウンドケーキと言ってはいけないかもですけど・・・）
材料（パウンドケーキ型１本分）
・ホットケーキミックス １５０ｇ
・生クリーム １００ｃｃ
・ジャム（なんでもOK） ８０ｇ
・卵 １個
作り方
１ 卵を割りほぐし、生クリームとジャムを加えて混ぜる。
２ １にホットケーキミックスを入れて混ぜる。
３ パウンドケーキ型にオーブンシートをしき、２の生地を流し込む。
４ １７０℃のオーブンで４０～４５分焼く。
バターの代わりに生クリームが入ってるので、
普通のパウンドケーキよりふわふわです。
どっしり感はないですね。
よければぜひお試しを。