銀座のお米ミュージアム？みたいなところで見つけた、
シフォンケーキ用米粉
小麦アレルギーの人でも大丈夫らしいですが、
アレルギーじゃないけど米粉のモチモチパンとか好きなんで、買ってみました。
袋の裏にあるレシピでシフォンケーキを焼いて・・・
まぁまぁの焼き上がり。
友達に教わった普通のシフォンケーキのレシピは、
卵を卵黄３つ・卵白４つ分使うんですよね。
だからもっとふくらむ。
けど、今回のは卵黄も卵白も３つだったからふくらみイマイチだったのかな。
でも、卵黄だけ１つ余られてもこまりますよね～・・・
黄身だけの卵かけごはんしてみたけど、濃すぎてだめでした(;^_^A
黄身１個って、どーにかなりませんかね・・・