梅雨ですねぇ。
この時期になるとお店に並ぶ「梅」。
前に梅酒を作ったらすごくおいしくて、
今年も何か作ろうってことで買いました。
アルコール飲料の中で梅酒ロックが一番好きなんですけど、
授乳中だから作っても飲めないし・・・
ということで、梅ジュースと梅シロップ漬けを作ってみました。
梅ジュースの作り方
１ 梅を洗って水分をふき取り、ヘタを取って一晩冷凍する。
２ 保存容器に氷砂糖と交互に１の梅を入れていく。
３ １ヶ月経ったらできあがり。
梅シロップ漬けの作り方
１ 梅を洗ってヘタを取る。
２ 竹串で表面に穴をたくさんあけてから、一晩水につける。
３ かぶるぐらいの水で梅を煮る。ふっとうしたらごく弱火で１０分程度。
４ 鍋にお水と砂糖でシロップを作り、３の梅を入れて１０分煮る。
５ 梅をくずさないように、そおっと保存容器に入れる。
６ シロップを半量程度まで煮詰めて５に入れる。
どっちも簡単☆
のはずだったんですが、シロップ漬けは煮すぎてぐちゃぐちゃに・・・(_ _。)
「一晩水につける」を「一昼夜水につけちゃった」からいけなかったのかなぁ。
一晩って、何時間よ？いったい・・・(-_-メ
なんだかんだいってもテキトーにやってます。(^o^;)
梅ジュースはうまくできるといいなぁ。
とりあえず、梅シロップ漬けは、ヨーグルトに１粒入れて食べるといい感じ。
梅のさわやかな香りと酸味がとってもよかったです。
容器だけあれば、梅・氷砂糖・焼酎なんかを買うだけです。
梅酒なんて、作るのもっと簡単です。
毎年楽しみになります。ぜひみなさんもお試しを～。
梅の実を投げるシムジュニア。
フォークボールの持ち方してました。
めざせルーキーズ！？