学校給食で「きんぴら」というとちょっと残ってしまうメニュー。
おいしいんですけど、子ども達にはそんなに人気がありません。
うちの母親、学校給食栄養士で、中学校で給食作ってます。
「きんぴら」を残らないようにするために考えたのが、
「じゃがいものきんぴら」
にんじん・ごぼうの千切りだけのきんぴらに、
さっと油通ししたじゃがいもの短冊と豚肉の細切れを入れるだけです。
じゃがいもとお肉はやっぱり人気。
ためしにうちで作ってみました。
彼が久々に、「このきんぴらうまい！」
なんて言いまして「わ～い♪o(^-^)o」
ほんと、「うまい」なんて久しぶりよ。感動。(ﾉ_-｡)
「あれまた作ってよ。」
って言われる料理を作るのが目標なんですが、
なんせそういうこと言わない人なんで・・・
何かある？って聞いても「思い出せない」らしく・・・
まぁ、それくらいのものしか作れてないってことですね(;^_^A
がんばろ～・・・