寒くなってきたんで、今年１回目のおでんづくり。
鍋に昆布とお水を入れてふやかしつつ、
大根を下ゆでとか、油抜きとか、あく抜きとか。
おつゆに味をつけて具を入れて煮込むこと１０分。
味見～♪と思っておつゆを飲んだら・・・
うげっっ！なに？！・・・な、なんなのこの味は！
なんか違うんです。足りない感じ。妙な味。
実家の父に電話をしました。
「・・・あほか。だし入れんとあかんわ。」
・・・。
そっか。
昆布でだし出るからＯＫ～とか思ってた。
年に２～３回くらいしか作らないのでうっかりしてました。
まるで、『○のエプロン』？？笑
かつおだしを加えたら、一気においしくなって、これまたびっくり☆
だしって重要ね～
家庭科教えてます。みなさまどうか、ご内密に。