うな重の味、違い分かりますか？
家族があまりうなぎ好きでなくて、
これまであまりうな重を食べることのなかった私。
「そりゃね、おいしいとは思うけど、どこも一緒じゃないですか。」
実のところ、そう思ってました。
ところが、彼はうなぎ大好き。
家族みんなで、年に何回食べるんだい！
と思わずつっこみたくなるほど食べている。
年２回食べたら多いぐらいだったのが月１回ペースに・・・！
そしたら、わかりました。
違うんですよ。本当に。
脂ののり加減・焼き加減・タレの味
ラーメンの味なんかと一緒で、どれもそれなりにおいしくて、
あとは好みの問題なんじゃないかとは思います。
でも、この１年の経験により、
店によって「違う」ってことが、すごくよくわかりました。
一番おいしかったお店、浜松の「にゅうやっこ」
脂はやや控えめのうなぎで、
焼きが強くて焦げてる部分がとっても香ばしく、
タレはあまり甘すぎない。
と評価しました。とっても私好み。
彼も大好きだそうで、これまでのうなぎ話をつづって、
いつか、「うなぎ本」書くそうです。笑