昨日は、眠っていたワッフルメーカーを引っ張り出して、
りんご酵母のワッフルを作りました！
こちらは○、米粉と国産薄力粉とハチミツいりのモッチリタイプ
ワッフルタワー
下にひかれた◇は、ハルユタカと北海道産薄力粉でメープルシロップいり
ちょっと軽いタイプ
かすかにりんごの風味がしてしっとり美味しい
そして、食いしん坊番長（旦那さん
）が上海から帰ってくるというので、
しかたなく作ってあげた、全粒紛いりクロワッサン
ウインナー入り
毎日、辛い食事ばかりだったというので、チョリソーはやめて、
普通のシャゥエッセンいりにした
普通のクロワッサンも・・・・
旦那さんが帰ってくるというのに、波がよかったのでどうしても
海に行きたくて
車かっとばして、ダッシュで湘南でファンサーフ
短時間だったけど、楽しかった～
でも、去年より海に行く回数が減っている
もっと海に行きたいな
はやくしないと、夏があっという間に終わってしまう
みなさま、ハッピーサマーを・・・・・・
今日はマミー
とテーブルロールを作りました
うちのマミーは今から１０年以上前に、パンやらケーキやらお教室に通い
まくっていたらしいが、私は実家を出て一人暮らしをしていたので
母が教室で習っていることを知らなかったし、一度も手作りのパンをもらった事もな
かったのです
お金をかけて教室に行ったけど、家でパンを焼く自信がないから・・・
と数回は自分でトライしたものの、また最後のパン焼きから何年も
年月が経ち・・・・・
母も最近このままではいかん
と身にしみて思ったらしく、
私に教えてといってきたので、初めて母と一緒にパン作りをしました
なんだか、夏休みの自由研究かと思っておもしろがっていたのも
束の間、あまりの母のボケっぷりに驚きまくりました
何年もパンを焼かないとこんなに忘れちゃうんだ～
と、ちょっと教訓にもなりました
私は元気な限り、パンを焼き続けて行こうと本気で思いました
久しぶりに触れたパン生地に、母はやっぱり癒されて楽しかったようで
、また久々に自宅でパンを焼くよ
と復活宣言しておりました
粉は春よ恋とオーガニックのブラウンシュガー、発酵バターを入れて
ふわもっちりで優しい味のマミーロール
チリビーンズとチーズとアボカドをサンドして、むしゃむしゃ食べました
若いときは、母にたくさん迷惑をかけてしまい、でも素直になれず・・・・・
今日はちょっと大人になって落ち着いてきた娘と
パンを一緒に作って喜んでくれたので、ちょっとは親孝行になったかな
手作りの安全で身体に優しいパンからは、ハッピーをもらえますね
今日もハッピーありがとう
昨日、バケの記事をアップしたつもりが…
すっかりぜーんぶ消えていたという事に今気付いたのです…(T_T)
ひぃ～、なぜだ…(」゜□゜)」
まあ、同じ文章は書けませんが、悲しいのでもう一度トライしてみます
といっても相変わらず、しょぼしょぼバケなんでアップするのも気がひけますが
先日焼いた・・・・ちょっぴり太っちょな
ホシノフランスパン酵母で粉はスワッソン、塩ゲランド… 
クープを入れて焼くにはまだちょっと早いところで、どうしても出かけなくてはいけない時間になってしまい、慌ただしく焼きに入れてしまい、ちょっとひどい事になりました
自分の都合で焼くと、やはりダメですね～ 
パンの都合に合わせてあげなければ… 
キホーン(気泡）も悲しいです
時間ぎりぎりで慌ただしく焼いたわりに、クープの入れ方を
１ッ本ずつ変えてみたりして・・・・
生地を縦向きにしていれたものと、横向きで入れたもの。
のっぺりクープとちょっとパックリなのと分かれました
今度時間があるときにもっと研究したいと思います
もっとたくさん焼きたいのでっすが・・・・
先日から食いしん坊万歳の旦那さんが、上海に出張にいってしまい、
パンの消費率が
常に食べてくれる人がいるってありがたいものですね
今日もヒーリングサロン善さんが、遊びにきてくれて、ポルチーニピザとポテトフォカ
ッチャもりもり美味しそうに食べてくれました
トッピングの具材など、オリジナルの行き当たりばったり的な試作的なもの
だったにもかかわらず、ペロリとありがとう～
明日も皆さんがハッピーな１日になりますように・・・・・
去年の旦那さんの出張先はカリフォルニアでした
私のオタクを相当理解している
だーんなさんがくれた
カリフォルニアのパン屋さんの写真・・・・
わかりにくい写真ですが、亀さんカニさんワニさんたちが見えます
写真はないのですが、私がフランスパンのクープがクープが・・・・
と
よく大騒ぎしてるのを見て、
アメリカで売ってるバケットはクープ開いてない
しもっとひどいのがいっぱいあったよ
と、美味しければ見た目なんて気にしないでいいじゃん的な旦那さん
しかし、私はかっこいいの焼きたいのですよ～
今回の上海でも、すでにパン屋さんを発見したらしく、ちょっと興奮気味に電話で
話してました
しかし、カメラの充電切れで、写真撮れなかったらしく・・・
絶対滞在中に写真撮ってきてと頼みました
いろんな国のパン事情が知りたい私
でも一番は、はやく、フランスに行ってパン屋さんめぐりして
本場の味を味わい、美
術館めぐりに明け暮れる旅がしたいです
相変わらずご無沙汰しておりますが・・・・・・・・・・・
どーもすいませんっっ
いきなりミツコでおつまみ
ホシノビール酵母で三つ編みパン
ブラックペッパーとプロセスチーズいり～
オレガノとモッツアレラ～
同じようで微妙に違う、でも結局おつまみパン・・・
暑さで生地がダレて三つ編みどころの騒ぎではなかったのですが・・・
暑さでチーズもとろけてます・・・
最後にトラパン
中にクリームチーズとベーコンとエダムチーズとブラックペッパーをイン
結局、美味しく呑むために焼いてるのかな・・・・・
