海外の寿司屋って感じのお店です。海外の人が日本食が好きだと思っている方は誤解です。アジアの料理でも、中華や韓国料理のお店の方がいっぱいあるし、生で魚を食べる文化がないのと、料理に黒い色は好きではないので、海苔の黒色が駄目です。
なので、海外は殆ど海苔を内側に逆巻きにします。でも海外のアレンジされた日本食も、違う料理の分野で美味しいです。
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