神田須田町で創業113年の鳥すきのぼたんに行って来ました。東京大空襲でも焼けなかった、貴重な木造の建物でした。
外と接する普通は窓でガラスがある所に、障子で紙一枚向こうは外で、昔の生活を残しています。
閉店までいると、雨戸を閉めていました。おじいちゃんの家に行ったのが懐かしいですね。
すき焼きというと、牛肉だけど、ここでは鳥です。あとは普通で生卵につけて食べます。〆の雑炊が絶品でした。
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