マコモダケ収穫

令和5年10月1日

 マコモダケ収穫開始しました。

昨年とは違い豊作💕

と喜びもつかの間・・・

がーん

育ちすぎて中身がパサパサになってました。

ネットで調べると、「根元に白いのが見えたら即収穫すべし」だそう。

それでも、ましなものを持って帰って早速頂きました。

昨年はタケノコ的な調理をしてしまい、皮が硬くて美味しさ半減だったのですが、今回はしっかりと皮を除去して白い部分だけにした後、母に素揚げにしてもらいました。

甘くて旨い！

今後は、早め早めの収穫を心掛けます。