「優しい」料理とは 心に染みる「優しさ」とは 思いやりもあれば安らぎもある 特に安らぎは人が生活する上で必要不可欠な事 私が作る料理は何の取り柄もない 古いだけの昔の料理 唯、昔の料理は全て「手作り」という 愛情、優しさを味わう事が出来る 食事後に感じる「安らぎ」が私の作る料理基本 安らぎの「安」の語源は家と女 家に「女性」がいる事が人が生きる 安らぎである