イタリアンな素麺はいかが？
暑い日が続くと
食べたくなるのが素麺。
日本の夏の食卓には欠かせないメニューですよね。
私、ふらんも大好きです❤️
大好きなんだけど…
夏場ずっと食べてると
その味になんとなく…飽きてくる🙄
トッピングをちょっと変えたりしてみるけれど
さっぱりとした麺とつゆに、飽きてくる
2回言いました（笑）
そんな時に教えてもらったのがコチラ！！
名付けて
Italian Somen (イタリアン素麺)
カッコよく横文字にもしてみた
何が違うかって？？笑
パスタ風にお皿に茹でた素麺を盛り
その上に、我が家の素麺定番トッピングである
錦糸玉子、きゅうり🥒、トマト🍅、かにかま
そして、バジルを新たにトッピング
その上にオリーブオイルと麺つゆを回しかけて出来上がり❣️
お味は…
イタリアーノ〜〜ン🇮🇹
なんでしょう。
味は基本、麺つゆなので
普通の素麺と劇的に変わるわけではないのですが
風味と麺の舌触りが違〜う
オリーブオイルを垂らすことで
さっぱりとした素麺に程よいコクをもたらし、
舌触りも違うのです。
さらにバジルを加えたことで、
お口の中にさわやかな香りが広がり
一気に冷製パスタ風になります。
我が家はトッピングが
ザ・素麺、ザ・冷やし中華？！的な具材にしましたが
オレンジや生ハムなどに変えると
よりパスタに近くなるかもしれないですね。
今回はオリーブオイルを使いましたが
当サロンで扱っている、純国産椿オイル（グリーンボトル）は食用できますので、
椿オイルにすると、より風味や舌触りは軽くなり、
胃もたれすることなく、さっぱりと食べれそうです
お皿もガラス製にしたりすれば、なお涼やかに✨
トマトとバジルを合わせるだけで、一気にイタリアンな料理になるのですね〜！
バジルと言えば、精油にもありますので
ここでバジルについて少しご紹介📝
夏を代表するハーブ バジル
バジルはハーブの王様とも言われ、
ギリシャ語で王様を意味するバシリコスが語源です。
インドは 最も神聖な植物とされ、クリシュナ神に捧げられたトゥルシ（聖バジル）と呼ばれています。アーユルベーダでも広く用いられています。
バジル精油のおもな芳香成分は、
リナロール、カンファー、シネオール、メチルカビコール、 オイゲノール、ピネンなどで
鎮痛作用、呼吸器系の不調緩和に効果的だと言われています。ストレス性の胃痛や頭痛、偏頭痛の緩和にも役立つとされています。
虫刺されやスズメバチの刺し傷、蚊やぶよ、ダニなどの刺し傷に 対する効果も期待できます。
※通経作用がありますので、妊娠中の使用は避けてください。
※敏感肌のかたは皮膚を刺激する可能性がありますので、使用量には注意が必要です
非常にくっきりとした、あまく軽いスパイシーな香りから香水にも使われています。
ということで
食用として葉をいただくのもよし！
精油で香りを楽しむのもよし！のバジルでした🌿
それでは！
Have a good day
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アロマとヨガでHappy Life🌿
アロマ＆ヨガサロンfranc-ふらん-
sacredfran2013@yahoo.co.jp
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