モンブラン

久しぶりにモンブラン作った

今回もサバトンのマロンペーストを使用

サバトンのマロンクリームよりペーストのが好きです

マロンペーストにラム酒と生クリームを混ぜるのが、自分の中で定番です☆

中はスポンジケーキと生クリーム

上には栗の甘露煮と金箔を乗せました

ほんとは栗の渋皮煮にしたかったけど

思いつきでつくったので入手する時間ありませんでした

次作るときは栗は渋皮煮にして

土台はメレンゲ菓子かタルトにしてみようかな

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