今朝の「THE TIME」のお話で～す
旬を届ける列島中継で
石巻の表浜アナゴが紹介されましたね
肉厚で大きなアナゴでしたが
ほとんど東京の市場にお送られるので
地元でも食べられる飲食店は
数件しかないそうです
だからもちろん
通販での取り扱いもありませんでした
明日は唐津の呼子のイカですが
こちらは通販でお取り寄せができます
だけど、生きたまま届いても捌くのが大変！
と思った人…
大丈夫です！
今はCAS凍結で瞬間凍結した
捌いてあるイカが届きます
本場さながらの美味しいイカが
お刺身で食べられますよ～
