レバ刺し禁止令が施行されてから、どうもレバーの存在が気になって…。無性にレバニラが食べたくなりました。そこで、いつもの中華料理店「珉珉」へ。
珉珉のレバニラ炒め（７１０円）は、レバに衣がついて揚げてあるものを使っているので香ばしくてカリッとした食感です。でも、中はレバー独特の甘味と香り…
ニラもたっぷり入って、夏バテ防止にはいいでしょうね。昔、バカボンのパパが、やたら「レバニラ炒めが食べたいのだ。」と連呼していて、どんだけうまいものなのか、子ども心にあこがれていました。確かにうまいよね。
レバーは苦手な人も多いけど、レバーのことを「神戸牛」やと教え込まれてきた俺にとっては高級食材です。
