先日の朝、いつもの様に次男に声をかけて起こしました。
が・・・・しばらくたっても起きてこないので見に行くと
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
人って階段を降りてる最中に寝れるんだね(笑)
さちスです
先日、チャーシューを作りました
毎度、味はなかなかなんだけど包丁で切ると崩れてしまったり、味がちゃんと染みてない時があったり
して苦手なチャーシュー
そしたら先日、「めちゃイケ」の番組の中でやっていたガリタ食堂という企画のなかで
カガリプロデューサーが いとも簡単に美味しそうに作っていたチャーシューを作ってみました！！
作り方はこちら↓
◆ガリタ特製 丸ごとチャーシュー ￥時価
自分好みの厚切りにできるのが、手作りならでは。大好きなマスタードをたっぷりつけて、炊き立てのご飯と一緒に食べるのがガリタ式。
◆ガリタ特製チャーシューの作り方
(1)お酒で臭みを取る
(2)上白糖で下味をつける
(3)ニンニクを1片すりおろす
(4)ラードをひいて焦げ目をつける
(5)酒、みりん、しょうゆを150㏄ずつ
(6)刻んだ生姜、長ネギを入れる
(7)ダッチオーブンで30分煮る
我が家にはダッチオーブンがないので、酒・みりん・しょうゆを１７０ｃｃずつにし
圧力鍋で30分煮込み、そのまま放置で30分しておきました
それでできたのが
いつもより太めにきり、粒マスタードをつけて食べました！！！！
お肉にはしっかり味が染みて、太くてもめっちゃ柔らかくて
家族には大・大・大好評
こんなに簡単に美味しいチャーシューが作れるとはっ
これは、我が家では定期的に食卓に並びそう
では
ババイです