更新１
パソコンさんが不調で更新ができていませんでした。。
ごめんなさい＞＜
これからも、国家試験勉強の合間をぬって、息抜きがてらにちょくちょく更新していこと思います！！
さて、今日は最近はまっているお菓子のRecipeのご紹介です
私、大の甘党です
数ある甘いものの中で、ぐんをぬいて私の大好きスイーツに選ばれているのが
クレームブリュレ です
クレームブリュレ（Crème brûlée）は、カスタードプディングと似たデザート。
フランス語で「焦がしたプディング」という名称。
カスタードの上面には、砂糖をグリルやバーナーで焦がした、硬いカラメルの層が乗っている。
クレームブリュレのカスタードはクリームと卵黄から作られるため、普通のカスタードプディングよりもねっとりと柔らかく、濃厚な味わいに仕上がる。
作りたてで食べないとおいしさが伝わらないことから、あんまりケーキ屋さんでの持ち帰りのところにあるのは見かけません
お店でしか食べられないのかなぁ・・・て思ってたんですが、
前にバイトをしてたＢＡＲのパティシエさんに、おうちで作れる絶品ブリュレの作り方を伝授していただいたのー
それからはよくおうちで作って食べたり、おもてなしに出したりすると喜ばれるのです＾＾
ではでは、そのRecipeをのっけてみます
＊材料＊ ココットのような小さい型４つ分
・卵黄 ３個分
・お砂糖 ４０ｇ
・コーンスターチ だいたいカレースプーン２杯
・牛乳 ４００ｍｌ（グラスのコップ２杯ぐらい）
・粉砂糖 表面を焦がすときに使う用なので適量（カレースプーン２杯ぐらい）
・バター 粉砂糖と同様なので適量（カレースプーン１杯ぐらい）
＊つくりかた＊
１、ボウルに卵黄とお砂糖を入れてすり混ぜる
２、白っぽいマヨネーズ状になったら、コーンスターチを入れて混ぜる
３、鍋に牛乳を入れて沸騰しないようにあっためる
（ここで沸騰させてしまうと、牛乳のタンパク質が変性してしまうので、弱火であたためるのがおすすめです！！）
４、２のボウルに少しずつ注ぎ入れて、木べらでなめらかに溶き混ぜる
５、こし器を通して鍋に戻し（こし器がなければ、めの細かいざるでＯＫ）弱火にかけてとろみがつくまで木べらで混ぜる
（ここでもコーンスターチが入っているので、強火にするとすぐに固まってしまうので、弱火でとろ～りがポイント！！）
６、火から下ろして、型に縁いっぱいまで注ぎ入れる
７、粗熱をとって冷蔵庫でよ～く冷やす！
８、よ～く冷やしたブリュレの上に、粉砂糖と溶かしたバターをふりかけ、予熱しておいたオーブントースターで５分ぐらい焼き色がつまでやく
完成です＾＾
より本格的なクリーム感を出したい人は、牛乳を温めるところでバニラビーンズ（バニラのにおいをつけるやつ）を入れたらもっとおいしいです
ほんまにかんたんなので、ぜひ作ってみてくださいな
これは、以前大阪・福島にある創作料理やさん Kamoshiya Kusumoto で食べたブリュレです＾＾
上にのってるアイスはなんと セロリのアイスでした！！！
ブリュレも創作料理のシェフの手にかかると、こんな感じになっちゃうのでした（‐＾▽＾‐）
このお店 Kamoshiya Kusumoto さんのことも、のちのち紹介しようと思います
ではでは今日はこのへんで おやすみなさい
love KOBE
土曜日に模試が終わりました～
うん・・・医歯薬の試験は難しいぞよ。。
そんなに同じ疾患を深く追求されてもしらんぞよ。。
なめこにトレハロースが含まれているかどうかなんて、知りまへんがな。。
・・・・うん、気を取り直して今日からまた勉強に励みます
さてさて、今日はＭＥＲＲＹ ＩＮ ＫＯＢＥに参加してきました
笑顔の傘を開いてると、勉強疲れも癒されましたよう＾＾
神戸は震災というつらく悲しい過去を乗り越えて、本当に素敵な街になってました
おしゃれだし、キレイだし、素敵なお店も多いし、、
なによりおいしいグルメも満載の街です
今日はそんな大好きな神戸の街にある、ケーキやさんを紹介します
神戸は皆さんご存じの通り、sweets激戦区です。
阪急電車の沿線とか、ほんとにもう一駅降りるごとにどれだけ素敵なケーキ屋さんが立ち並んでいることか
本当は一軒一軒紹介していきたいぐらいですが、キリがなさそうなので、三宮にある一押し店を紹介します
patisserie tooth tooth(パティスリー トゥース トゥース）というお店です
三宮と元町のちょうど中間ぐらいにあります＾＾
ここのタルトがとーってもおいしいの
フルーツがふんだんに使われていて、絶妙な甘さのタルト生地とフルーツの甘酸っぱさがなんともいえないので～す＾＾
２Ｆにはイートインスペースもあって、そこではケーキ以外にもランチを食べることもできます
そこで食べれるガレット（そば粉で作ったクレープに、ハムやたまごがのっているおかずクレープみたいなの）や、クレームブリュレがまたまたたまらなくおいしいのです
http://www.patisserie-toothtooth.com/
三宮に遊びに行った際には、ぜひお茶しに行ってみてください
さて、わたしも今日getしたケーキを食べて、勉強を再開したいと思います
ではでは今日はこのへんで＾＾
soupのお話
私は今年もまさにお正月太りでした
すき焼きのほかにも、親戚や知り合いからぞくぞくと
三陸から岩ガキが届き、
北海道から毛ガニが届き、
京都から菓子折が届き、
つきたてのお餅が届き、、、
もう三が日だけでどれだけ食べたか
いくらギャル曽根的人物といわれてる私でも、太りますわよぉう
そこで、ちょっぴりダイエットをしようと誓いました
けどね、、食事を抜いたり食事量を減らすダイエットはとうてい無理です
私３食食べないと倒れちゃいます。。ｗ
というわけで、体の中から毒素やいらないものを排出する、
デトックス的ダイエット に励もうかと思います
方法はかなり自己流ですが超簡単です。
そう、soupです
soupって素敵だと思います。
soupを作るときって、だしに具材をぜ～んぶ入れて、煮込みますよね？
するとお野菜からお肉からお魚から、、soupに入れた具材たちからすべての旨味と栄養分が
しみ出るのです。
そう、soupこそ旨味も栄養成分も一滴残らず摂れる、素敵お料理なのです
私はミネストローネとポトフ（コンソメスープにお野菜をいっぱい入れたの）が大好きなのですが、
たまにはちょっと贅沢なsoupを飲んでみたりしたいものです( ´艸｀)
そこで今のはまりもの お取り寄せグルメ 紹介します
soup stock Tokyo のお取り寄せsoupです
http://www.soup-stock-tokyo.com/index.php
soup stock Tokyoは関東地区をメインに店舗展開している、『食べるスープ』の専門店です。
ここのsoupは種類がとっても豊富で、おいしいです
残念ながら関西にはまだ店舗がないので、お取り寄せでしか食べられないのですが、
取り寄せる価値はあります
もし、本場が食べたい！！！と言う方は東京へ行った際に是非食べてみてください
けっこういろんな駅の地下にあったと思います
私はいつも夜行バスあけで東京駅に着いたときに、ふら～っと八重洲地下街にあるsoup stockに立ち寄ります
朝に食べる暖かいsoupは最高です
みなさんも、栄養満点、おいしさ満点のsoupを飲んで、
ほっこり暖まりながら、お正月でたるんだ体の中をリセットしてみてはいかがでしょうか