2024.7.13

この日は朝からラーメンの仕込み。

京都風の背脂チャッチャ系を目指す。

鶏ガラ2羽分とモミジを1個、ニンニク、野菜を煮込んだ。

そして麺は面倒くさいので万代で買った。

煮込んでる間に英会話を1レッスン。

そして出来たのがこんな感じ。

何かが違う…もっとこう…醤油が効いてないと店っぽくならない。

やはりラーメンは難しい。

その後はYouTubeなどでダラダラ。

夕方から英会話再開。

晩酌は焼鳥(せせり)、枝豆、もずく。