「Manma（マンマ）」はイタリア語で『お母さん』という意味と、お子ちゃま用語で『ごはん』という意味を込めています。専門家として手づくりの食事の大切さと日本のスローフード（伝統食）を伝えていきたい・・・それにプラスして子育て奮闘記でもあります。
