お米4合に対して、塩麹大さじ1杯を加えて炊いてみました
おみごと
ふっくらツヤツヤのごはんに
ほんの～り塩気が残っているので、おにぎりを作るのにちょうどいいかも
とおもいました。ちなみに我が家は普段から胚芽精米を使っています。胚芽精米は白米と比べて胚芽が残っている分、少々水加減を多くしないとパサつきやすいのですが、塩麹を加えて炊くと水加減は白米と同じくらいか気持ち少なめでも大丈夫でした
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お米4合に対して、塩麹大さじ1杯を加えて炊いてみました
おみごと
ふっくらツヤツヤのごはんにほんの～り塩気が残っているので、おにぎりを作るのにちょうどいいかもとおもいました。ちなみに我が家は普段から胚芽精米を使っています。胚芽精米は白米と比べて胚芽が残っている分、少々水加減を多くしないとパサつきやすいのですが、塩麹を加えて炊くと水加減は白米と同じくらいか気持ち少なめでも大丈夫でした
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